Muitas são as qualidades da aveia, mas poucas pessoas conhecem os reais benefícios que este simples grão pode proporcionar quando adicionado na dieta diária de uma pessoa.
De
acordo com o pesquisador de aveia Elmar Luiz Floss, além de ser um
alimento nutritivo e funcional por natureza, é rico em proteínas de alto
valor biológico e bom balanceamento de aminoácidos, ou seja, é
altamente indicado na alimentação infantil, quando a criança precisa mais de proteína do que de energia.
A aveia também apresenta em sua composição
flavonóides (avenantramidas), que atuam na prevenção do câncer. Além
disso, possuem fibras solúveis, que são as responsáveis pela diminuição
do colesterol ruim e pela prevenção de doenças do coração, e fibras insolúveis, que aceleram os movimentos peristálticos do intestino, fazendo com que o bolo fecal permaneça menos tempo no intestino, diminuindo a possibilidade de que suas toxinas gerem tumores.
Para o pesquisador, muitos aspectos relacionados à saúde humana mudam quando a pessoa passa a consumir aveia.
"Há
muitos fatores envolvidos como: o bem estar, a regularidade do
funcionamento do aparelho digestivo, o controle dos teores de açúcar no
sangue, a diminuição dos riscos de alta pressão arterial e, a longo
prazo, a prevenção de doenças como tumores no intestino e doenças do
coração", afirma o professor.
Para o consumidor, a aveia é um dos
poucos produtos que é integral por sua natureza. Os grãos de aveia que
chegam à mesa do consumidor têm exatamente a mesma composição da
variedade original, porque no processamento nada é tirado, perdido ou
adicionado aos grãos, no caso de flocos de aveia.
Bom Dia!!!